훈카츠는 문래동에 위치한 일식당이다. 당일생산 당일판매를 원칙으로 하며, 프리미엄 1등급 한돈 생고기를 훈카츠만의 숙성방법으로 숙성고에서 숙성하여 요리한 숙성 카츠를 맛볼 수 있다.