파크 하얏트 서울의 코너스톤(Cornerstone, Cucina Italiana)은 모던한 분위기 속에서 소박하고 친근한 이탈리아 홈 스타일의 요리를 즐길 수 있는 정통 이탈리안 레스토랑이다.
한국과 이탈리아의 제철 식재료를 사용해 이탈리아 남부 지역 메초조르노에서 영감을 받은 요리를 선보이며, 와인과 맥주, 식후주인 그라파 등 다양한 주류 메뉴도 곁들였다. 약 500여 종의 와인 리스트 중 70% 이상을 이탈리아산 와인으로 구성했다. 프라이빗 다이닝 룸은 비즈니스 미팅, 가족연, 프로포즈 등 각종 모임의 목적에 따라 사용 가능하다.