강 선생막국수는 인천광역시 서구 청라에 위치한 100% 순 메밀 요리전문점이다. 100% 순 메밀을 사용하는 자가제면이 특징이며 면이 들어가는 모든 메뉴에 순 메밀이 들어간다. 물막국수가 대표메뉴이자 인기메뉴이며, 비빔막국수, 들기름막국수, 평양냉면, 손만두 등을 맛볼 수 있다. ‘셰프를 찾아라’ 인천시 요리경연대회 은상 수상의 이력을 가지고 있으며 <생방송투데이>에 방송이 될 정도의 맛집으로 인정받은 곳이다.