“이 세상 좋은 일이 다 들어온다”라는 뜻의 다올재는 한국관광공사 인증 관광두레로 순천 문화의 거리에 위치한 카페 겸 펜션이다. 차(茶), 여행, 전통한옥을 결합하여 숙박하면서 은은한 차 향기를 마음껏 즐길 수 있는 도심 속 휴양지 같은 곳이다.
다올재 카페에서는 쌍화와 매실액기스를 블렌딩해서 만들어낸 매실쌍화에이드, 쌍화차, 커피 대신 매실쌍화액을 아이스크림에 부어 먹은 매실쌍화 아포카토 등을 맛볼 수 있다.
다올재에서는 특별한 체험을 할 수 있다. 모주를 직접 만드는 모주 체험, 차 훈증 체험 그리고 말차 체험이 준비되어 있다. 모주 체험은 다올재에서만 맛볼 수 있는 매실 쌍화 액기스와 여러 가지 한약재를 넣고 모주를 직접 만드는 체험이다. 차 훈증은 차를 우릴 때 나오는 뜨거운 찻물에서 발생하는 차의 훈기를 눈과 귀, 얼굴 등에 쐬어서 전신 기혈을 조정하는 체험이다. 말차는 습하고 더운 일본에서 많이 애용하는 차의 종류로 직접 만든 대나무 차선으로 거품을 내어 마시는 체험을 할 수 있다. 방문 후 예약을 하면 시간에 맞춰 미리 체험 준비를 해준다.